貴刁（kueh teow）

 「貴刁」就是香港茶餐廳的炒粿條，源自閩南語「粿條」（kueh teow）的音譯。

粿條是寬米粉條，潮汕、福建傳統食物，隨華僑傳到東南亞。香港人聽成「貴刁」，寫在菜單上。

炒貴刁常用蝦仁、蛋、豆芽、臘腸、韭菜，調生抽、蠔油、辣椒醬，鹹甜微辣。

簡單說：貴刁=炒河粉的「潮汕兄弟」，茶餐廳必點平民美食！🍜